Champagne Vazart-Coquart Chouilly Grand Cru Non Millésimé
DECANTER: 89/100 Médaille de bronze
James Suckling: 92/100
Mariage en parfaite harmonie du Chardonnay et du Pinot Noir. Hommage aux arrière grands-parents de Jean-Pierre Vazart, tous les deux prénommés Camille. Une cuvée originale qui sera complice de vos apéritifs de terroir et de vos mets charnus et raffinés.
Découvrir
Commentaires de dégustation DECANTER: Richement texturé, avec une bouche étagée de fruits blancs et de citron enrobé de sucre.
Commentaire de dégustation James Suckling: Le nez est marqué par la croûte de tarte, le croissant, le beurre salé et l’abricot, avec des notes de riz sauvage. La bouche est crémeuse et soyeuse, avec des bulles douces et une finale minérale.
Poissons fumés
Nage de crustacés, bouillon à la Chinoise
Coquillages cuits « Marinières »
Viande blanche panée chapelure et pralin, jus lié au beurre
La vinification :
Fermentation Malolactique partielle
Cuves en acier inoxydable thermorégulées
