TC 2017

Champagne Vazart-Coquart Chouilly Grand Cru Millésimé

  • Cépage : 100% Chardonnay
  • Assemblage : Une seule parcelle. Un seul cépage, le chardonnay. Une seule année, 2017. Le tout vinifié dans une cuve en forme d'œuf en terre cuite.
  • Moment de dégustation : Repas
  • Dosage 1.5 g/l
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Brut Zéro

Non dosé en sucre, ce vin a vieilli de longues années et révèle le Chardonnay de Chouilly. Intensité, corps et élégance font de cette cuvée un champagne exceptionnellement généreux et de grande délicatesse.

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Cuvée Camille

Mariage en parfaite harmonie du Chardonnay et du Pinot Noir. Hommage aux arrière grands-parents de Jean-Pierre Vazart, tous les deux prénommés Camille. Une cuvée originale qui sera complice de vos apéritifs de terroir et de vos mets charnus et raffinés.

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82/16

Issu de notre Réserve Perpétuelle, cet assemblage magique intègre 34 millésimes, de 1982 à 2015. Il comblera les amateurs éclairés lors de moments privilégiés.

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Caractéristiques techniques

Turbot poêlée beurre safrané

Takaki de veau, pleurotes sautés

Blanquette de veau aux Morilles

La vinification :

Mono parcelle :
Les Aventures

Fermentation Malolactique non effectuée
Cuve ovoïde en Terre Cuite
Mise en bouteille et vieillissement avec un bouchon de liège naturel
Dégorgement manuel « à la volée »