Le nettoyage est terminé
Les vendanges 2021 se sont achevées il y a maintenant 2 semaines. Les vins fermentent et les nettoyages sont également terminés. Nous pouvons souffler …
Bientôt les vendanges
Nos grappes de raisin vont bientôt arriver à parfaite maturité. Pendant encore quelques jours, les baies vont encore accumuler un peu de sucre et …
Formation des baies de raisin
Petit grain de raisin deviendra grand. La fleur est terminée, la fécondation des baies est réalisée, et les grains commencent à grossir. On appelle …
Dégustation de dosage
This week, we have chosen the dosage of 6 cuvées that will be released soon. The dosage (Brut, Extra Brut, etc.), i.e. the sugar …
Apparition des fleurs
Le soleil est revenu et la vigne a repris sa croissance. Les premières fleurs pointent le bout de leur étamines. La fleur de vigne perd ses pétales dès la floraison, …
Naissance des grappes
Les futures grappes sont bien visibles. Cependant, avec les conditions climatiques de ces dernières semaines (froid et pluies), le développement de ces dernières prend …
Les gelées printanières
Il y a quelques semaines, le soleil faisait son retour accompagné de la hausse des températures. Avec ce climat très printanier, la vigne a …
Dégustation de Vins Clairs, Live Instagram avec @geoffrey_orban
Le mois de Février a débuté avec la dégustation des Vins Clairs 2020. L’équipe de la Maison s’est réunie et a dégusté une trentaine …
