82/16

Champagne Vazart-Coquart Chouilly Grand Cru Non Millésimé

  • Cépage : 100% Chardonnay
  • Assemblage : Cette réserve perpétuelle est un assemblage créé en 1982 et renouvelé chaque année avec de nouveaux vins. Le dernier millésime assemblé est 2016, d'où le nom 82/16.
  • Moment de dégustation : Apéritif, repas, fin de soirée
  • Dosage 0 g/l
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TC 2017

TC comme Terre Cuite : voici notre nouvelle cuvée, vinifiée dans un œuf en terre cuite, noble écrin qui sublime la densité généreuse d’un Chardonnay originaire d’une seule parcelle à Chouilly, « Le Mont Aigu ».

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Spécial Club 2016

Depuis 1996, nous faisons partie du « Club Trésors de Champagne». Cette association de vignerons indépendants est constamment à la recherche de l’excellence. Cuvée de prestige, le Spécial Club vieillit de nombreuses années en cave, avant d’arriver à votre table avec une fraîcheur unique. Elle reçoit un bouchon de liège au moment de la mise en bouteille, ce qui lui confère une complexité supérieure. C’est un vin entier et gourmand destiné aux grands moments et aux repas gastronomiques.

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Grand Bouquet 2017

Faite à partir d’une sélection méticuleuse des raisins des meilleurs parcelles du vignoble de Chouilly, et vieillie pendant 6 ans dans nos caves, ce vin exprime son charme en puissance et fraicheur.

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Caractéristiques techniques

Filet de Bar à la vanille et cèpes poêlés

Foie gras de canard chaud aux raisins parfums de cannelle

Paris Brest

La vinification :

Fermentation Malolactique effectuée
Cuves en acier inoxydable thermorégulées